Παρασκευή, 2 Αυγούστου 2019

Σκάλα Σωτήρα Θάσου-ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕΣ ΑΥΓΟΥΣΤΕ !!!!!!!!!!!

 Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα, άτομα στέκονται, φωτιά και νύχτα

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ....
ΚΑΛΩΣ ΉΡΘΕΣ ΑΥΓΟΥΣΤΕ.....
Τετάρτη 31 Ιουλίου 2019
Σκάλα Σωτήρα Θάσου 🇬🇷
Πολιτιστικά δρώμενα από
Σύλλογο των Απανταχού Ευρισκομενων
ΣΩΤΗΡΙΑΝΩΝ ΤΗΣ ΘΑΣΟΥ
"Η ΜΕΤΑΜΌΡΦΩΣΗ ΤΟΥ ΣΩΤΗΡΟΣ"

Συγχαρητήρια για την εκδήλωση... Και κυρίως για τα παιγνίδια των παιδιών στην
άμμο και μία παράδοση που χάθηκε στο πέρασμα των χρόνων τουλάχιστον 
στον Πρινο Θάσου.....
Στον Σωτήρα Θάσου διατηρείτε το έθιμο με τις φωτιές κάθε χρόνο.....
Θυμάμαι παιδί στις πλατείες του χωριού μας τον Πρίνο Θάσου,
μέρες Καλοκαιριού στο Μεγάλο & Μικρό Καζαβιτι συμμετείχε 

ο κόσμος κυρίως με τους νέους και νέες περνώντας με πηδήματα
πάνω από τις φωτιές λέγοντας τον.. σόκιν στίχο.. Αύγουστος.. Παραυγουστος.. 

Με σύκα και καρύδια και του Π........  τα α@@@@ια!!!!!
Στο δρώμενο αυτό καλωσορίζοντας τον ΑΥΓΟΥΣΤΟ
Και του χρόνου με υγεία 💐 🌹 🌷 🌹 🌷 🌹
Επιμέλεια : φωτογραφίες-video
Παύλος Π.Νούνης

Η εικόνα ίσως περιέχει: 2 άτομα, , τα οποία χαμογελούν, κείμενο


 
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα, νύχτα, πλήθος και κείμενο 
Η εικόνα ίσως περιέχει: 2 άτομα, άτομα στέκονται, φωτιά και νύχτα 
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα και κείμενο 
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα, πλήθος, νύχτα, φωτιά και κείμενο 
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα, άτομα στέκονται, φωτιά και νύχτα 
Η εικόνα ίσως περιέχει: ένα ή περισσότερα άτομα και κείμενο 
 
 Επιμέλεια-φωτογραφιες-video : Παύλος Π.Νούνης

Εκτός «γραμμής» ο «Νικητής». Παρουσίασε βλάβη στη δεξιά κύρια μηχανή

 

Απαγόρευση απόπλου επέβαλε η Λιμενική Αρχή στο πλοίο της εταιρίας «Φιλιάγκος» 

Μηχανική βλάβη στη δεξιά κύρια μηχανή παρουσίασε το Ε/Γ-Ο/Γ “ΝΙΚΗΤΗΣ” Ν.Π. 12354 κατά τον κατάπλου του στο λιμάνι της Κεραμωτής την Πέμπτη 1 Αυγούστου 2019. Το “ΝΙΚΗΤΗΣ” αποβίβασε με ασφάλεια τους επιβάτες του.
Από την οικεία Λιμενική Αρχή απαγορεύτηκε ο απόπλους του μέχρι την αποκατάσταση της βλάβης και την προσκόμιση βεβαιωτικού διατήρησης κλάσης από τον νηογνώμονα που το παρακολουθεί.
https://www.kavalapost.gr/226088/ektos-grammis

Σχόλιο blog : Επιτέλους.....!!!!!!
Καιρός ήταν για......
Το.... σούπερ....(δελφινοπλοιο) !!!!!! 😜🤣😜
Ας ελπίσουμε τώρα οι ειδικοί να
κάνουν σωστά την δουλειά τους
για να γλυτώσουμε εμείς επιβατικό
κοινό από τον... (Νικητή)!!!!!!!
που είναι.... ηττημένος......
2 ώρες Καβάλα - Πρίνος....!!!
Λίγο πριν το...... 2020........
Ντροπή...

 

Απειλές πολέμου από τον Ακάρ: Δε θα διστάσουμε να ξανακάνουμε ό,τι κάναμε το ΄74

akar_ar

«Η Τουρκία είναι ο εγγυητής στην Κύπρο και διατηρεί και σήμερα αυτό το δικαίωμα», είπε ο Τούρκος υπουργός Άμυνας

Σε νέες απειλές για την αντίδραση της Τουρκίας σε περίπτωση καταπάτησης των δικαιωμάτων της στην Κύπρο, προέβη ο Τούρκος υπουργός Άμυνας, Χουλουσί Ακάρ, ο οποίος δήλωσε εμμέσως πλην σαφώς ότι η Τουρκία δεν θα διστάσει να χρησιμοποιήσει, όπως και το ’74, το δικαίωμα επέμβασης με βάση τη συνθήκη των εγγυήσεων.

«Οι εγγυήσεις της Τουρκίας είναι πολύ σημαντικές. Δεν έχει κανένα νόημα η προσπάθεια αποδυνάμωσης ή διαστρέβλωσης του καθεστώτος των εγγυήσεων, που διατηρεί η Τουρκία, με τη χρήση διαφορετικών εκφράσεων ή ορισμών. Είναι μάταιη αυτή η προσπάθεια. Η Τουρκία, η Τουρκική Δημοκρατία είναι ο εγγυητής της ΤΔΒΚ στο νησί και όπως χθες, έτσι και σήμερα θα χρησιμοποιήσει αυτό το δικαίωμα με τον πλέον αποτελεσματικό τρόπο», δήλωσε ο Τούρκος υπουργός Άμυνας στη διάρκεια δεξίωσης για την 43η επέτειο από την εγκαθίδρυση των τουρκικών ενόπλων δυνάμεων στην Κύπρο.

Ο Χουλουσί Ακάρ είπε ότι με τον ίδιο τρόπο που σκέφτηκαν οι τουρκικές ένοπλες δυνάμεις πριν από 45 χρόνια και προστάτευσαν τους Τ/Κ, έτσι θα ενεργήσουν και σήμερα αν υπάρξει ξανά ανάγκη.

«Το κράτος της Τουρκικής Δημοκρατίας, οι τουρκικές ένοπλες δυνάμεις με τον ίδιο τρόπο που σκέφτηκαν πριν από 45 χρόνια, με τον ίδιο τρόπο που υλοποίησαν τα σχέδιά τους, με τον ίδιο τρόπο που αισθάνθηκαν, αρνούμενοι να αποδεχτούν τον πόνο των αδελφών μας στην Κύπρο και να μείνουν σιωπηλοί στις αδικίες και γι’ αυτό εκτέλεσαν την Ειρηνευτική Επιχείρηση, έτσι και σήμερα με τα ίδια συναισθήματα, με τις ίδιες σκέψεις συνεχίζουμε να παρακολουθούμε από κοντά όλες τις εξελίξεις με κάθε λεπτομέρεια, καθώς και τον πόνο των αδελφών μας στην Κύπρο, να συμπάσχουμε μαζί τους στα προβλήματα και στα ζητήματά τους. Γι’ αυτό να μην έχει κανείς αμφιβολία για την αποφασιστικότητά μας και να μην υπολογίζει λανθασμένα ότι δεν θα κάνουμε ό,τι χρειαστεί για την προάσπιση των δικαιωμάτων και συμφερόντων της χώρας μας και της ΤΔΒΚ. Με λίγα λόγια ό,τι σκεφτόμασταν χθες, σκεφτόμαστε και σήμερα και προσεγγίζουμε με τον ίδιο τρόπο τα γεγονότα προκειμένου να προστατεύσουμε τα δικαιώματα των αδελφών μας στην Κύπρο, τα δικαιώματα του τ/κ λαού. Κάναμε ό,τι περνούσε από το χέρι μας και θα συνεχίσουμε να το κάνουμε», σημείωσε ο Τούρκος υπουργός Άμυνας, ο οποίος ανήγαγε κι αυτός με τη σειρά του το θέμα της ανατ. Μεσογείου σε εθνικό ζήτημα.

«Οι δραστηριότητές μας εντός των θαλάσσιων ζωνών δικαιοδοσίας τόσο της χώρας μας όσο και της ΤΔΒΚ συνεχίζονται αδιαλείπτως και ανελλιπώς και θα συνεχιστούν, όπως έχουν σχεδιαστεί. Είναι ένα δικαίωμά μας που πηγάζει από το διεθνές δίκαιο, είναι εθνικό μας δικαίωμα… Κι αυτό δεν έχει δικαίωμα να το αλλάξει κανείς. Θα συνεχίσουμε τις προσπάθειές μας ώστε να φέρουμε εις πέρας όλα όσα έχουμε σχεδιάσει».

Ο Τούρκος υπουργός Άμυνας απηύθυνε, ωστόσο, έκκληση στις παράκτιες χώρες για σύμπραξη και συνεννόηση ως προς τον καθορισμό των θαλάσσιων ζωνών στη Μεσόγειο, αλλά και στο διαμοιρασμό του ενεργειακού της πλούτου.

«Η Τουρκία υποστηρίζει ότι η οριοθέτηση των θαλάσσιων ζωνών στην ανατ. Μεσόγειο και την Κύπρο, η προάσπιση των ισότιμων κυριαρχικών δικαιωμάτων και ο δίκαιος διαμοιρασμός των πηγών ενέργειας πρέπει να γίνει κατόπιν συνεννόησης όλων των παράκτιων χωρών. Πρόκειται για μια πραγματικά συγκεκριμένη και λογική προσέγγιση, αλλά αντιμετωπίζουμε δυσκολίες στο να γίνει κατανοητή».

Αναφερόμενος στο Αιγαίο και την Ελλάδα, ο Χουλουσί Ακάρ έτεινε χείρα φιλίας στην καινούρια κυβέρνηση, υπογραμμίζοντας ότι η Τουρκία επιθυμεί σχέσεις καλής γειτονίας και η ίδια κάνει ό,τι είναι δυνατόν προς αυτή την κατεύθυνση.

«Όσον αφορά στα προβλήματα στο Αιγαίο, την ανατ. Μεσόγειο, την Κύπρο είμαστε υπέρ της επίλυσής τους μέσα σε κλίμα συνεργασίας και αμοιβαιότητας με την καινούρια κυβέρνηση που συστήθηκε στην Ελλάδα», σημείωσε για να συμπληρώσει ότι: «Όλοι θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ό,τι κάνουμε βασίζεται στο διεθνές δίκαιο. Στο πλαίσιο των σχέσεων καλής γειτονίας με την Ελλάδα και την Ελληνοκυπριακή Διοίκηση Νότιας Κύπρου, θα ήταν λογικό, θετικό και χρήσιμο να σκεφτούμε ‘τί μπορούμε να κερδίσουμε όλοι μαζί’ και να εργαστούμε στο πώς θα δώσουμε απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Έχουμε λάβει πολλές πρωτοβουλίες σχετικά με αυτό το ζήτημα και θα συνεχίσουμε με τον ίδιο τρόπο τις προσπάθειές μας για εξεύρεση λύσεων σε όλα τα προβλήματα».

Ωστόσο, προειδοποίησε ότι οι τουρκικές ένοπλες δυνάμεις θα συνεχίσουν να αποτελούν εγγύηση ασφάλειας και σταθερότητας στο ψευδοκράτος και καλό θα ήταν να μην προσπαθήσει κανείς να δοκιμάσει την αποφασιστικότητα της Τουρκίας.

«Θα συνεχίσουμε να προστατεύουμε στο πλαίσιο του διεθνούς δικαίου και των συνθηκών εγγυήσεων τα νόμιμα δικαιώματα και συμφέροντα της Τουρκίας και της ΤΔΒΚ. Στο θέμα αυτό κανείς δεν πρέπει να δοκιμάσει την αποφασιστικότητά μας», τόνισε ο Τούρκος υπουργός Άμυνας υπογραμμίζοντας ότι ποτέ δεν θα κάνουν τα στραβά μάτια σε τετελεσμένα ή σε καταπάτηση των δικαιωμάτων τους. «Αυτό θα ήταν χρήσιμο να το καταλάβουν μια ώρα αρχύτερα όλες οι πλευρές και να προσαρμόσουν αναλόγως τις ενέργειές τους», δήλωσε με νόημα ο Χουλουσί Ακάρ.

Ο Τούρκος υπουργός Άμυνας επανέλαβε ότι η Τουρκία θα συνεχίσει να είναι ο μεγαλύτερος υποστηρικτής των Τ/Κ, χωρίς να γίνει καμία υποχώρηση.

«Δεν τίθεται θέμα υποχώρησης στο θέμα αυτό. Η Τουρκία και οι τουρκικές ένοπλες δυνάμεις είναι έτοιμες να κάνουν ό,τι χρειαστεί. Παρακολουθούμε τις εξελίξεις στην Κύπρο. Και υπό αυτό το πρίσμα οι τουρκικές ένοπλες δυνάμεις εξακολουθούν να είναι έτοιμες να εκτελέσουν το καθήκον τους με κάθε τρόπο στην ξηρά, τη θάλασσα και τον αέρα», υπογράμμισε.

Ο Χουλουσί Ακάρ υποστήριξε τέλος ότι η Τουρκία, όπως μέχρι σήμερα σε κάθε ευκαιρία προασπίζονταν την ειρήνη και τη σταθερότητά της χώρας αλλά και της ΤΔΒΚ, το ίδιο θα συνεχίσει να κάνει και στο μέλλον. «Πάντα υποστηρίζαμε και με λόγια και με πράξεις την ειρήνη και τη σταθερότητα», είπε.

Πηγή: philenews

https://www.protothema.gr/politics/article/913647/apeiles-polemou-apo-akar-de-tha-distasoume-na-xanakanoume-oti-kaname-to-74/ 

Τρίτη, 30 Ιουλίου 2019

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκρονική εφημερίδα)-ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Η εικόνα ίσως περιέχει: κείμενο, υπαίθριες δραστηριότητες και φύση
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
 
Οι φίλοι και τα μέλη της ηλεκτρονικής εφημερίδας 
"ΠΡΩΤΗ είδηση "που επιθυμούν να γίνουν
συνεργάτες με μόνιμη στήλη και με
θέματα που αναγράφονται στους κανόνες λειτουργίας της εφημερίδας από όλα τα χωριά του Δήμου Αμφίπολης :
Μπορούν να στείλουν το θέμα ή το άρθρο τους με φωτογραφία ως υλικό στο :


η..στο INBOX μου. Paul P Nounis

ΑΜΦΙΠΟΛΗ - ΚΕΡΔΥΛΛΙΑ  ΜΕΣΟΛΑΚΚΙΑ - ΠΑΛΑΙΟΚΩΜΗ ΝΈΑ ΦΥΛΗ - ΜΙΚΡΟ ΣΟΥΛΙ
ΡΟΔΟΛΙΒΟΣ - ΔΟΜΙΡΟΣ ΠΡΩΤΗ - ΑΓΓΙΣΤΑ
ΚΡΗΝΙΔΑ - ΝΈΑ ΜΠΑΦΡΑ ΗΛΙΟΚΩΜΗ - 
ΚΟΡΜΙΣΤΑ - ΣΥΜΒΟΛΗ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΘΕΡΜΆ

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : Επιστίμη : ΤΑΞΙΔΙΑ ΨΥΧΗΣ-"Το puzzle του Αυτισμού",

 Η εικόνα ίσως περιέχει: την Marieta Iosifidou, χαμογελάει, κείμενο
 marieta iosifidou

"Το puzzle του Αυτισμού",

της Μαριέτας Ιωσηφίδου
κοινωνική-κλινική ψυχολόγος

ΑΥΤΙΣΜΟΣ

Στην σημερινή μας παρουσίαση, θα προσεγγίσουμε ενημερωτικά, τον όρο Αυτισμός.
΄Εναν όρο, που έχει εισβάλλει στη ζωή πολλών οικογενειών τα τελευταία 30 χρόνια στην Ελλάδα και από το 1911 στην Αμερική. Ετυμολογικά , ο όρος «Αυτισμός» προέρχεται ετυμολογικά από την ελληνική λέξη «εαυτός» και υποδηλώνει την απομόνωση ενός ατόμου στον εαυτό του.
Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές (Δ.Α.Δ.)
Είναι ένα σύνολο διαταραχών, που χαρακτηρίζονται από σοβαρά ελλείμματα σε πολλούς τομείς της ανάπτυξης, για αυτό το λόγο ονομάζονται «διάχυτες». Στις ΔΑΔ εντάσσονται και οι «Διαταραχές του Αυτιστικού Φάσματος» αναφέρονται σε σοβαρές νευροψυχιατρικές καταστάσεις που οφείλονται σε δυσλειτουργία του εγκεφάλου ως προς τον τρόπο που ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί τις πληροφορίες και διαρκούν ολόκληρη τη ζωή . Οι Διαταραχές του Αυτιστικού Φάσματος, περιλαμβάνουν 3 σοβαρές συμπεριφορικές διαταραχές με
1ον : κύριο εκπρόσωπό τους τον Αυτισμό είναι μία σοβαρή νεύρο-ψυχολογική διαταραχή, που διαρκεί μία ολόκληρη ζωή, δεν θεραπεύεται και είναι συνήθως παρούσα από τη γέννηση του παιδιού. Χαρακτηρίζεται από μειωμένη κοινωνική αλληλεπίδραση και επικοινωνία, καθώς και από περιορισμένη, επαναλαμβανόμενη και στερεότυπη συμπεριφορά. Περισσότερο, θα αναφερθούμε αναλυτικά πιο κάτω.
Οι δύο άλλες Διαταραχές του Φάσματος του Aυτισμού (ASD) είναι
2ον: το σύνδρομο Άσπεργκερ, στο οποίο δεν παρατηρείται καθυστέρηση στη γνωστική ανάπτυξη και τη γλώσσα. Σύνδρομο Asperger (AS) είναι μια συμπεριφορική διαταραχή που εντάσσεται στις Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές και ειδικότερα, στις Διαταραχές του φάσματος του αυτισμού , η πιο ελαφριά μορφή Αυτισμού, που χαρακτηρίζεται από μειωμένη κοινωνική αλληλεπίδραση και επαναλαμβανόμενα πρότυπα συμπεριφοράς, ενδιαφερόντων και δραστηριοτήτων.
Το σύνδρομο αυτό δεν παρατηρούνται σημαντικές καθυστερήσεις της απόκτησης της γλώσσας, αλλά μπορεί να υπάρχει καθυστέρηση στην απόκτηση των κινητικών δεξιοτήτων . Αδεξιότητα , αμηχανία μπορεί να υπάρχουν, αλλά είναι σχετικά μεσαίας ανάπτυξης. σύμφωνα με εκτιμήσεις και έρευνες, τα στατιστικά δείχνουν ότι δύο από 10.000 παιδιά πάσχουν από τη διαταραχή. Τα αγόρια είναι τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες από τα κορίτσια να έχουν Asperger Syndrom. Τα παιδιά με Σύνδρομο Asperger-΄Ασπεργκερ , και πάλι υπό συνθήκες και εκτιμώντας την κάθε περίπτωση εξατομικευμένα, εντάσσονται στις κανονικές τάξεις εκπαίδευσης με ί βοήθεια ειδικού παιδαγωγού.
3ον: Η Εκτεταμένη διαταραχή της ανάπτυξης - Μη προσδιοριζόμενη αλλιώς (PDD-NOS), όπου διαγιγνώσκεται όταν δεν πληρούνται επαρκώς τα κριτήρια για τις άλλες δύο διαταραχές
Ο Αυτισμός
Κύρια χαρακτηριστικά του αυτισμού είναι , η ποιοτική απόκλιση στους τομείς
• Κοινωνικής αλληλεπίδρασης, απουσία ή την βλάβη της κοινωνικής αλληλεπίδρασης
• Δημιουργίας σχέσης – κοινωνικοποίηση
• Λεκτική και μη-λεκτική επικοινωνία
• Τομέας σκέψης-φαντασίας-συμβολικό παιχνίδι
• Τομέας συμπεριφοράς (κοινό χαρακτηριστικό είναι το περιορισμένο, άκαμπτο, επαναλαμβανόμενο ρεπερτόριο δραστηριοτήτων και ενδιαφερόντων
Eξαιτίας της σοβαρότητας και της ποικιλίας των συμπτωμάτων, η διαταραχή συχνά αναφέρεται ως Διαταραχή Αυτιστικού Φάσματος.
H αυτιστική διαταραχή δεν είναι απαραίτητο ότι θα εμφανιστούν τα ίδια συμπτώματα σε όλα τα παιδιά ούτε και στην ίδια ηλικία. Σε άλλα άτομα εμφανίζονται νωρίτερα και άλλα αργότερα.
Η Αυτιστική διαταραχή, επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ένα πρόσωπο επικοινωνεί με το περιβάλλον του έμψυχο και άψυχο, περιορίζει την ικανότητά του να συνάψει σχέσεις με άλλα πρόσωπα με έναν ουσιαστικό τρόπο, να αναπτύσσει φιλίες, να κατανοεί συναισθήματα των άλλων.
Η Διάγνωση γίνεται από παιδοψυχολόγο και παιδοψυχίατρο σε συνεργασία με διεπιστημονική ομάδα (εργοθεραπευτή, λογοθεραπευτή) η οποία και καλείται να αντιμετωπίσει, να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τους γονείς και το περιβάλλον του παιδιού. Σύμφωνα με το DSM-IV-TR (2000) που είναι και το επίσημο Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών, η επίσημη διάγνωση γίνεται γύρω ή μετά το δεύτερο έτος της ηλικίας.
ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ και Χαρακτηριστικά ΤΟΥ ΑΥΤΙΣΜΟΥ
ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣH
• Έκπτωση στην κοινωνική αλληλεπίδραση
• Οι γονείς αισθάνονται ότι δεν έχουν επαφή με το παιδί τους, γιατί δεν τους κοιτάζει στα μάτια, δεν τους γελά, δεν επιζητά πάντα την αγκαλιά τους, δεν ξέρουν γιατί κλαίει, ή δεν μπορούν να το ησυχάσουν όταν κλαίει.
• Δεν αλλάζει εύκολα - και ανάλογα με τα γεγονότα - έκφραση το πρόσωπό του, κάποιες φορές δεν ανταποκρίνεται στο όνομά του ή γενικά στο οποιοδήποτε κάλεσμα.
• Μία από τις μεγαλύτερες δυσκολίες των παιδιών με αυτισμό είναι η δυσκολία τους να δεχτούν κάτι καινούργιο π.χ. καινούργια ρούχα, αντικείμενα, συνήθειες, πρόγραμμα. Δείχνουν προσκόλληση σε κάποιες ρουτίνες και όταν τους αλλάζουμε κάτι νιώθουν ανασφαλή
• Δείχνει απομονωμένο και αδιάφορο.
• Δεν αναζητά σχεδόν ποτέ την παρέα των άλλων παιδιών.
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΚΑΙ ΛΟΓΟΥ
• Έκπτωση στην επικοινωνία
• σε άτομα με επαρκή ομιλία, έκδηλη έκπτωση της ικανότητας να αρχίσουν ή να διατηρήσουν μία συζήτηση με άλλους
• Περίπου το 50% των αυτιστικών παιδιών δε μιλάνε. Συχνά αργούν να μιλήσουν ή δε μιλάνε καθόλου. Και στην περίπτωση όμως που ένα παιδί μιλήσει συναντάμε τις ακόλουθες ιδιομορφίες:
• Το παιδί συγχέει συχνά το 1ο με το 2o πρόσωπο.
• Το παιδί συχνά επαναλαμβάνει αυτό που λέμε. Αυτό το φαινόμενο το ονομάζουμε ηχολαλία.
• Επίσης συχνά λέμε ότι ο λόγος του παιδιού είναι στερεοτυπικός και όχι επικοινωνιακός. Αυτό σημαίνει πως ο λόγος του παιδιού μπορεί να απαρτίζεται από επαναλαμβανόμενες προτάσεις ή λέξεις που δεν έχουν στόχο την επαφή και επικοινωνία.
• Ο λόγος είναι συχνά μονότονος, μηχανικός, χωρίς ρυθμό και χρώμα
• έκπτωση στη χρησιμοποίηση πολλών εξωλεκτικών συμπεριφορών, όπως η βλεμματική επαφή, η έκφραση του προσώπου, η στάση του σώματος και οι χειρονομίες για τη ρύθμιση της κοινωνικής συναλλαγής
• Περιορισμένοι, επαναλαμβανόμενοι και στερεότυποι τύποι συμπεριφοράς
• Βλάβη στη φαντασία(ανεπαρκής)
ΚΙΝΗΤΙΚΕΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
• Κάποια από τα παιδιά με αυτισμό παρουσιάζουν δυσκολίες ή καθυστερήσεις στην κινητική τους ανάπτυξη. Έτσι μπορεί να φοβούνται να σκαρφαλώσουν, να περάσουν από κάτω, κλπ….. Παρουσιάζουν συχνά αδεξιότητα και ανωριμότητα στην κίνηση .Μπορεί π.χ. να μη συντονίζουν τα χέρια τους με τα πόδια τους όταν περπατούν ή μπορεί να περπατούν με το κεφάλι και τους ώμους σκυμμένα μπροστά. Επίσης έχουν συχνά φτωχό συντονισμό των λεπτών κινήσεων.
• Επίσης παρουσιάζουν συχνά και κινητικές στερεοτυπίες π.χ. “ φτερουγίζουν” όπως λέμε ή κουνιούνται ρυθμικά μπρος – πίσω, κλπ… στερεοτυπικές κινήσεις
ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΙ – ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟΙ ΦΟΒΟΙ
• Το παιδί με αυτισμό, μπορεί να δείχνει παράτολμο σε επικίνδυνες καταστάσεις, ενώ αντίθετα μπορεί να πανικοβάλλεται μπροστά σε κάτι μη αναμενόμενο ή σε κάτι που δεν αντιστοιχεί στη χρονολογική του ηλικία, π.χ. ένα αντικείμενο του σπιτιού, ή ένα ακίνδυνο ζώο.
ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ
• Συχνά τα παιδιά με αυτισμό παρουσιάζουν εμμονές με κάποιες τροφές και απέχθεια για κάποιες άλλες .Επίσης μπορεί να μη δοκιμάζουν τροφές με ένα συγκεκριμένο χρώμα( π.χ. δεν τρώνε τίποτα πράσινο).Επίσης μπορεί να τρώνε την τροφή με ένα συγκεκριμένο τρόπο(π.χ. ξεχωρίζουν τα συστατικά και τρώνε ορισμένα από αυτά).
Σημαντικό στην μικρή αυτή ανάλυση του Αυτιστικού Φάσματος, να αναφέρουμε ότι , η κάθε περίπτωση-συμπεριφορά που ανήκει στο Φάσμα του Αυτισμού είναι Μοναδική , Αναλύεται διεξοδικά από την διεπιστημονική ομάδα (παιδοψυχίατρο, παιδοψυχολόγο, παιδαγωγό, εργοθεραπευτή, λογοθεραπευτή, γυμναστή ειδικής αγωγής, μουσικοθεραπευτή), δημιουργείται ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που ακολουθείται από κοινού (σχολείο – οικογένεια) , ξεκινάμε πάντα από την εκπαιδευτική δυνατότητα του παιδιού- ατόμου και με βάση αυτό αναπτύσσονται οι δεξιότητές του στο βαθμό που μπορούν. Βασική αρχή αντιμετώπισης της Αυτιστικής Συμπεριφοράς,
• Σταθερό περιβάλλον
• Χωροθέτηση και χρονοθέτηση του ημερήσιου προγράμματος του Ατόμου με Αυτισμός (κατά κανόνα μέσα από εικόνες ) ώστε να γνωρίζει τι θα ακολουθήσει .
• Ενημέρωση του ατόμου σχετικά με το τι πρόκειται να κάνει, λεκτικά και μη λεκτικά ανάλογα με το επίπεδο των δεξιοτήτων του.
Τρόπος συμπεριφοράς απέναντι σε άτομο με Αυτισμό:
Θα πρέπει να σεβόμαστε την ιδιαιτερότητα συμπεριφορά του ατόμου, να ακολουθούμε τις ανάγκες της συμπεριφοράς του π.χ. μπορεί να μην θέλει να το αγγίζουν ή να αποφεύγει την σωματική επαφή.
Να ακολουθούμε τις ανάγκες του και οπωσδήποτε να ενημερωνόμαστε από το οικείο του περιβάλλον (οικογένεια ή θεραπευτές) για το ρεπερτόριο των συμπεριφορών του.
Ελληνική Βιβλιογραφία σχετική με τον Αυτισμό:
• Rutter, M. (1990). Νηπιακός αυτισμός: Σύγχρονες αντιλήψεις και αντιμετώπιση. Αθήνα: Ελληνικά Γράμματα. Schall, C. (2000).
• Family perspectives on raising a child with autism. Journal of child and family studies. 9:409-423. Schopler, E. (1995).
• Εγχειρίδιο επιβίωσης γονέων. Ένας οδηγός για την επίλυση κρίσεων στον αυτισμό και τις συναφείς αναπτυξιακές διαταραχές. Αθήνα: Δάρρας. Wing, L. (1993).
• Διαταραχές του φάσματος του αυτισμού (ένας οδηγός για τη διάγνωση)-Οι αναπηρίες των αυτιστικών παιδιών (ένας βοηθός για τη διάγνωση). Αθήνα: Ελληνική Εταιρία Προστασίας Αυτιστικών Ατόμων. Βαφιά, Β. (2008).
• Αυτισμός και σύνδρομο Asperger. Παιδαγωγικό Βήμα Αιγαίου. 70:14-21. Βερνάδος, Μ. & Τερεζάκη, Μ. (2004).
• Αυτισμός και Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές. Αθήνα :Βήτα Γενά, Α. (2007).

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) 

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑ ΚΑΣΑΠΙΘΚΑ του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ Εθνική επέτειος

 Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Κασάπης, χαμογελάει, λωρίδες
Παναγιώτης Κασάπης

Εθνική επέτειος
Ξεφυλλίζοντας τα κιτάπια αυτής της σπάνιας χώρας
αίμα, δάκρυα κι αγώνες, πάμπολλα εσύ θα βρεις
όταν αστροπελέκια προμήνυαν τον ερχομό της μπόρας
κάποιοι με αγώνες θυσιάστηκαν ελεύθερος εσύ να ζεις.
Αν και μικρή μεγάλη είναι αυτή η παράξενη χώρα
με ένα λαό περίεργο, δύσκολο, μα συνάμα φοβερό
όσες φορές τον κάλεσε του λυτρωμού η ώρα
το καρυοφύλλι ζώστηκε ορμώντας στον εχθρό.
Η φουστανέλα ανέμισε σε λόγγους, πλάγια και βουνά
και ιαχές αντήχησαν, άστραψαν στον ήλιο τα σπαθιά
ελεύθερη πατρίδα, κληρονομιά σε μας δώρο ξανά
πώς να μη τιμήσουμε σήμερα αυτή τη λεβεντιά;

Της λευτεριάς μας τους καρπούς ας τους γευτούμε
κι όλοι μας μαζί με μια φωνή να πούμε…
Αθάνατοι θα ζείτε στις καρδιές
αιώνια σύμβολα… θα βρείτε μιμητές…

Χρόνια πολλά συνέλληνες….

Παναγιώτης Δ. Κασάπης  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑΞΊΔΙΑ ΨΥΧΉΣ-"Ψυχολογικές Προσεγγίσεις"

Η εικόνα ίσως περιέχει: την Marieta Iosifidou, χαμογελάει
 marieta iosifidou

"Ψυχολογικές Προσεγγίσεις"
Της Μαριέτας Π.Ιωσηφίδου
κοινωνική-κλινική ψυχολόγος

Καλώς σας βρήκα.
Με λένε Μαριέτα Ιωσηφίδου, έχω σπουδάσει Κοινωνική 

Κλινική Ψυχολογία στο Αριστοτέλειο Παν/μιο Θεσσαλονίκης .

Μέσα από τις γνώσεις και την επαγγελματική μου εμπειρία, με απλά λόγια, θα προσπαθήσω να προσεγγίσουμε, να γνωρίσουμε και να ταξιδέψουμε μαζί σε πτυχές της ψυχής μας με σκοπό την αναγνώριση σημείων, την αποδοχή των θέλω και πρέπει μας και την πράξη για ένα ποιοτικό βήμα στη ζωή που αξίζει σε κάθε πλάσμα. 


Βήμα 1ον και βασικό: Τι εστίν Ψυχολόγος !


• Τι σημαίνει η λέξη Ψυχολόγος. Αυτός ο «ειδικός» , ο καλός ή κακός που μας βομβαρδίζουν και ακούμε καθημερινά και που οι περισσότεροι άνθρωποι στο άκουσμα της λέξης, νοιώθουμε ένα κάτι τις ;
• Ψυχολόγος (θα τον αποκαλώ Ψ στο κείμενο που ακολουθεί):
• Είναι ένας άνθρωπος που έχει σπουδάσει σε Πανεπιστημιακό Ίδρυμα σε Τμήμα Ψυχολογίας, έχει Εξειδικευτεί σε κάποιον τομέα της ψυχολογίας ή θεραπευτικό μοντέλο, έχει ΄Αδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος Ψυχολόγου και ο ρόλος του είναι να δραστηριοποιείται στον χώρο της Ψυχολογικής Φροντίδας και Υποστήριξης:
• Ο Ψ λειτουργεί ως ο καλός μας φίλος, που θα μας δει/ θα μας ακούσει με στόχο, να μας καταλάβει, να νοιώσει τις ανάγκες μας και τι χρειαζόμαστε στη συγκεκριμένη στιγμή της ζωής μας. Το σημαντικότερο
(που διαφοροποιεί τον Ψ, από τους φίλους μας και την οικογένειά μας που μπορεί να θέλουν αλλά δεν γνωρίζουν το πώς) , γνωρίζει τεχνικές και στρατηγικές τις οποίες, θα μεταλαμπαδεύσει σ’εμας, ωστε εμείς πλέον, δουλεύοντας με τον εαυτό μας, να βρούμε το μονοπάτι, για την απόκτηση των δεξιοτήτων, που θα φωτίσουν τη ζωή μας, βοηθώντας μας να σβήσουμε και να απελευθερωθούμε από τον ψυχικό πόνο που μας βαραίνει , αναβαθμίζοντας την ποιότητα στην καθημερινότητα μας.
• Βέβαια για να ξεκινήσει το ταξίδι της ψυχολογικής μας προσέγγισης , θα πρέπει να εγκαθιδρυθεί μια ισχυρή σχέση γνωριμίας και εμπιστοσύνης με τον Ψ που θα είναι και η αρχή της θετικής θεραπευτικής έκβασης .
(ο Ψ είναι ο ειδικός υγείας που δεν θα δώσει χάπια και θα οδηγίες , θα πρέπει να υπάρξει μια σχέση πελάτη-ψυχολόγου που εντάσσεται σημαντικά στην θετική έκβαση του θεραπευτικού μοντέλου).
• Σε βάθος χρόνου, ο Ψ είναι αυτός που θα μας βοηθήσει να γνωρίσουμε τον εαυτό μας, να τον αγαπήσουμε, να τον αποδεχτούμε , να θέσουμε όρια στον εαυτό μας και στους άλλους απέναντί μας, να διαφοροποιήσουμε συνειδητά συμπεριφορές αν χρειάζεται, για να μπορέσουμε να προχωρήσουμε σε βήματα θετικά στη ζωή μας. Μα εσύ θα μου πεις «εγώ αγαπώ τον εαυτό μου»… μεγάλη κουβέντα και χρειάζεται ιδιαίτερη ανάλυση εις βάθος και πλάτος γιατί η αγάπη έχει πολλές εκφάνσεις και είναι πολυπαραγοντική.
Πότε χρειαζόμαστε τον «Ψυχολόγο» ;
• Καλώς ή κακώς πολλές φορές στη ζωή μας η συμβολή του είναι πολύ σημαντική. Σημάδια που μας δείχνουν ότι χρειαζόμαστε την επικοινωνία μαζί του πολλά:
• όταν νοιώθουμε ότι χρειαζόμαστε να κάνουμε κάτι ή να πάρουμε μια απόφαση και μόνος ή μόνη δεν μπορούμε να το κάνουμε,
• όταν οι συμβουλές των φίλων και συγγενών δεν είναι αρκετές για να νοιώσουμε καλύτερα, να λύσουμε το θέμα μας και νοιώθουμε ότι δεν μας καταλαβαίνουν,
• όταν αισθάνομαστε εγκλωβισμένοι σε μια κατάσταση που δυσκολεύει τη ζωή μας και δεν βρίσκουμε την πόρτα που θ’ανοίξει για να μας οδηγήσει στη λύτρωση,
• όταν έχουμε μεγάλες απώλειες στη ζωή μας που μας στοιχίζουν σε συναισθηματικό ή οικονομικό ή οικογενειακό επίπεδο και νοιώθουμε ότι όλη αυτή η κατάσταση μας πονάει αβάσταχτα.
• Γενικά θα μπορούσαμε να πούμε ότι, όταν νοιώθουμε συναισθηματικό πόνο έντονο και επίμονο που μας καθηλώνει και δεν μας επιτρέπει να λειτουργήσουμε στην ζωή μας, στην καθημερινότητά μας. Τότε είναι η στιγμή που θα χτυπήσουμε την πόρτα του ψυχολόγου.
• Μαζί του θα γνωρίσουμε τις αιτίες , τον λόγο που μας έφτασαν στις όποιες δυσκολίες αντιμετωπίζουμε. Θα γνωρίσουμε τον εαυτό μας και ακλουθώντας τρόπους και στρατηγικές αντιμετώπισης θα βρούμε την λύση που θα φέρει την συναισθηματική μας ισορροπία και θα νοιώθουμε πιο ασφαλής, δυνατοί.
Ποια η διαφορά Ψυχολόγου και Ψυχιάτρου.
• Ο ψυχολόγος είναι κάτοχος πτυχίου ψυχολογίας, έχει πιο εστιασμένη εκπαίδευση στη διάγνωση διαταραχών ψυχικής υγείας και στη θεραπεία χωρίς φαρμακευτική αγωγή αλλά με τον διάλογο και την ψυχοθεραπευτική προσέγγιση.
• Η επίσκεψη σε ψυχολόγο, σημαίνει ότι ο πελάτης έχει ισχυρό κίνητρο για αλλαγή στη ζωή του και είναι αποφασισμένος να δουλέψει με τον εαυτό του με ψυχοθεραπευτική καθοδήγηση για να αντιμετωπίσει τα προβλήματά του.
Η ψυχοθεραπευτική προσέγγιση έχει σκοπό να εκπαιδεύσει τους ανθρώπους σε δεξιότητες και συμπεριφορές οι οποίες θα εγκαθιδρυθούν και θα ενταχθούν στο ρεπερτόριο συμπεριφορών τους ώστε να τις χρησιμοποιούν και να λειτουργούν με μετά το πέρας της θεραπείας.
Ο ψυχίατρος
• είναι γιατρός ευρεία εκπαίδευση στην ιατρική και εξειδίκευση στην Ψυχιατρική .
Ο Ψυχίατρος ειδικεύεται στη διάγνωση και τη θεραπεία των ψυχικών διαταραχών και μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα.
• Βέβαια υπάρχουν ψυχίατροι οι οποίοι έχουν κάνει την ειδίκευση στην ψυχοθεραπεία και η συνταγογράφηση φαρμάκων είναι κάτι που γίνεται παράλληλα με την ψυχοθεραπεία εφόσον το χρειάζεται ο πελάτης .


"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑ ΚΑΣΑΠΙΘΚΑ του ΠΑΝΑΓΙΏΤΗ "Διδυμότειχο μπλουζ"

Η εικόνα ίσως περιέχει: 3 άτομα, περιλαμβάνεται ο Παναγιώτης Κασάπης, , τα οποία χαμογελούν, γένι και κείμενο 
"Διδυμότειχο μπλουζ"

Κάποτε, θυμάμαι στις καλές εποχές, που όρεξη καθώς και διάθεση είχαμε περισσότερη, με το κορμί πιο υπάκουο και με τις τσέπες φυσικά γεμάτες, που το χουβανταλίκι διακατείχε τους λάτρεις των ταξιδιών και της διασκέδασης, μπλέξαμε με μια τρομερή παρέα από αξιόλογους φίλους και διοργανώναμε συχνά εκδρομές. Συνήθως διήμερα ή τριήμερα ταξιδάκια σε όμορφα μέρη κυρίως της Μακεδονίας μας.
Την πρώτη και τη δεύτερη βραδιά, μετά τις τουριστικές περιπλανήσεις και επισκέψεις, καταλήγαμε σε μουσικές ταβέρνες για φαγητό και διασκέδαση. Το δίναμε και καταλάβαινε με ποτό, φαί και φυσικά χορό. Το κλου της βραδιάς ήταν το μπλουζ μεταξύ των ζευγαριών και με ένα καβαλιέρο να έχει σα ντάμα ένα σκουπόξυλο. Σε συνεννόηση με την ορχήστρα ξαφνικά σταματούσαν κάθε τόσο τα όργανα και υποχρεωτικά μέσα σε δευτερόλεπτα άλλαζαν οι καβαλιέροι ντάμα και τανάπαλιν. Η αλλαγή έπρεπε να γίνεται γρήγορα προς αποφυγή του μουντζούρη- σκούπας. Εδώ ήταν τα αστείο της υπόθεσης καθώς ο καθένας ζευγάρωνε χωρίς να βλέπει ποιον αρπάζει με μοναδικό σκοπό να αποφύγει το σκουπόξυλο και γίνει βορά πειραγμάτων από τους άλλους. Έβλεπες δυο άντρες μαζί, δυο γυναίκες, νέους με ηλικιωμένους, κοντούς με ψηλές και το αντίθετο, ένα αστείο ανακάτωμα ανθρώπων αλλά με ένα κοινό στοιχείο, την διάθεση για κέφι, γέλιο και τη διασκέδαση.
Κάτι παρόμοιο αλλά γραφικό και πολλάκις τραγικό παρακολουθούμε τα τελευταία χρόνια να διαδραματίζεται στη χώρα μας. Ένα διδυμότειχο μπλουζ με ανθρώπους εταιρόκλητους, κωμικοτραγικές φιγούρες της πολιτικής ζωής που το μόνο που τους ενώνει δεν είναι το γλέντι και η διασκέδαση αλλά η δίψα για εξουσία. Σάπια φρούτα από τα τελάρα, όπως λέει και το λαϊκό άσμα, που ταιριάσανε και συμπεθεριάσανε και έσκασαν μούρη με τον ψεύτη ντελάλη να διαλαλεί για την άριστη ποιότητα των προϊόντων. Όμως πηγαίνοντας ο πελάτης στο σπίτι διαπιστώνει ότι τα περισσότερα των προϊόντων είναι ακατάλληλα προς βρώση. Πολλά τα πετάει και από μερικά διαλέγει το καλό κομμάτι γιατί αφού τα πλήρωσε λυπάται να τα ρίξει στον κουβά. Αφρίζει ξαφρίζει τα τρώει ο φουκαράς μιας και του απαλλοτριώσανε την τσέπη οι χορτάτοι καβαλιέροι της συμφοράς. Επανέρχομαι στο πολιτικό μπλουζ της αταίριαστης παρέας και βλέπω αγκαλιές και φιλιά στην πίστα αλλά μαλλιοτραβήγματα το βράδυ στην κρεβατοκάμαρα. Χαϊδολογήματα λάγνα μπρος το κοινό αλλά γρονθοκοπήματα και σφαλιάρες πίσω στο σπίτι. Όμως οι μαζοχιστές δε χωρίζουν, υπομένουν τον αδιάντροπο έρωτά τους γιατί αν το κάνουν θα χάσουν τη μαμαλίγκα τους, την έρμη κουτάλα και την καρέκλα της εξουσίας. Μέχρι την τελευταία σταγόνα θα φαν και θα πιουν τον καρπό του παράνομου έρωτά τους. Τα σάπια φρούτα αλλάζουν τακτικά καφάσι για να κρυφτούν και να αφομοιωθούν σε άλλα. Ένα γελοίο αλισβερίσι και μεταγραφικό παζάρι που θα το ζήλευαν οι επαγγελματίες πραματευτάδες της λαϊκής.
Εμείς τι κάνουμε; Θα συνεχίσουμε να αγοράζουμε σάπια φρούτα; Θα ανεχόμαστε να ξεπουλάν τζάμπα την περιουσία μας, τη γη μας, τη Μακεδονία μας; Θα ανεχόμαστε τη ρετσινιά του ακροδεξιού όταν διαφωνούμε με αυτούς; Τα παρά φύση ζευγάρια πρέπει να χωρίζουν, τα σάπια φρούτα να πετιούνται κι εμείς να βάλουμε λίγο μυαλό παραπάνω στο κεφάλι μας. Όχι στο μουντζούρη....Ας χορέψουμε ένα μπλουζ όμορφο, αισθησιακό, χαρούμενο.
………ντιμπέι ρε ντιμπέι…. ( Αλέφαντος).


Παναγιώτης Δ. Κασάπης

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : "ΣΠΙΤΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ"- Παραδοσιακή Σπανακόπιτα. Του Παναγιώτη Δασκαλούδη

 Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Δασκαλούδης, χαμογελάει, φαγητό και κείμενο

Παναγιώτης Δασκαλούδης

Παραδοσιακή Σπανακόπιτα.
Του Παναγιώτη Δασκαλούδη

Καλώς ανταμώσαμε . Μέσα από τούτη τη ζεστή γωνία, 
θα μοιραστούμε γεύσεις αλμυρούτσκεις και γλυκούτσκεις 
για να βάλουμε κομμάτι νοστιμιά στη καθημερινότητά μας.
ΥΛΙΚΑ:
Για τη ζύμη
•1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
•1 φλιτζάνι του καφέ λάδι,
•μια πρέζα αλάτι
•500 γραμμάρια νερό χλιαρό.
Για τη γέμιση
•1.200 κιλό σπανάκι
•1 πράσο,
•2 αυγά,
•300 γραμμάρια τυρί φέτα
•300 ml σπορέλαιο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
Φύλλα πίτας
•Σε μια λεκανίτσα, βάζουμε πρώτα τα 500 γραμ. χλιαρού νερού και προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα άλλα υλικά ζύμης. Αναμιγνύουμε μέχρι ν’αποκτήσουμε μια ελαστική εύπλαστη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή αλεύρι ανάλογα.
•Σκεπάζουμε την ζύμη μας με μια βρεγμένη ελαφρώς πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά.
•Κόβουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλίτσες.
•Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και με τον πλάστη ανοίγουμε φύλλο διαμέτρου 25-30 εκατοστών.
•Συνεχίζουμε και πάλι το άνοιγμα άλλων δύο φύλλων στην ίδια διάσταση.
•Λαδώνουμε ελαφρά το 1ο,
•Τοποθετούμε επάνω από το λαδωμένο φύλλο, το 2ο φυλλαράκι το οποίο λαδώνουμε και αυτό ελαφρά
•Τοποθετούμε επάνω από τα λαδωμένα φύλλα, το 3ο φυλλαράκι το οποίο λαδώνουμε και αυτό ελαφρά
•Έχουμε τρία φύλλα το ένα επάνω στο άλλο, τα οποία ανοίγουμε με τον πλάστη μας σε ένα φύλλο, λίγο μεγαλύτερο από τη διάσταση του ταψιού, 3-4 εκατοστά και το στρώνουμε στο λαδωμένο ταψί. .
•Το επόμενο φύλλο που θα καλύψει τη γέμιση της πίτας, γίνεται με την ίδια διαδικασία και πάλι, απλά η διάστασή του θα πρέπει να είναι όση και η διάσταση του ταψιού μας...
Γέμιση πίτας:
•Πλένουμε το σπανάκι
•Σε μία λεκάνη ή μέσα στο τρυπητό , ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το πράσο, τα αλατίζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά να βγουν τα υγρά από τα χόρτα.
•Στίβουμε στη συνέχεια το τριμμένο σπανάκι με το πράσο
•τοποθετούμε τα χόρτα σε μία λεκάνη
•προσθέτουμε το τυρί φέτα τριμμένο και τα αυγά χτυπημένα.
•Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης, δοκιμάζουμε στη γεύση το αλάτι (θα πρέπει να τσιμπάει λίγο) και αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι .
•Ενδεχομένως το τυρί φέτα, να δίνει την ένταση της αλμύρας.
•Στρώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλο το ταψί και στη συνέχεια καλύπτουμε με το άλλο φύλλο (μικρότερο και ίσο με τη διάμετρο του ταψιού).
•Διπλώνουμε το κάτω φύλλο προς τα πάνω, κλείνοντας την πίτα. Αν είναι μεγαλύτερο αρκετά το κάτω φύλλο, το κόβουμε με το ψαλίδι ώστε να προεξέχει ομοιόμορφα 3- 4 εκατοστά για να διπλωθεί ....
•Προσθέτουμε λάδι στο ταψί και ψήνουμε σε μάτι – φλόγιστρο υγραερίου ή στην πυροστιά, αν έχουμε φωτιά με ξύλα, περιστρέφοντάς την συνεχώς σε όλα τα σημεία του ταψιού.
•Ελέγχουμε ταυτόχρονα με μια μακρόστενη σπάτουλα το ψήσιμό της και όταν ψηθεί, την αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια της πλασταριάς και την ξανατοποθετούμε στο ταψί με την άψητη πλευρά από κάτω.
•Προσθέτουμε και πάλι λάδι στο ταψί και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία ψησίματος περιστρέφοντας το ταψί συνεχώς, ελέγχοντας ταυτόχρονα με τη σπάτουλα το ψήσιμό της.
•Όταν ψηθεί η πίτα και από την άλλη πλευρά, την αποσύρουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια, κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας και καλή μας όρεξη.

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑ ΚΑΣΑΠΙΘΚΑ του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ -"Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΜΕ ΡΙΜΕΣ"

Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Κασάπης, χαμογελάει, ουρανός, δέντρο και υπαίθριες δραστηριότητες


"Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΜΕ ΡΙΜΕΣ"
Στου Παγγαίου την πλαγιά
Έχει κάμποσα χωριά
Κρηνίδα, Πρώτη, Ροδολίβος
Όλα με το ίδιο ύφος
Όλα έχουν αρχοντιά
Καλντερίμια και στενά
Ολοκάθαρες αυλές
Παστρικές νοικοκυρές.

Μα όπως όλοι κι εγώ
Δε μπορώ να μη το πω
Το δικό μου το χωριό
Είναι το ξεχωριστό

Τ’ονομάζαν εβδομίστα
Πάν’ απ’ τη μικρή Αγγίστα
Είχε ανθρώπους φοβερούς
Μα πολύ εργατικούς

Ήρθαν χρόνια με σκλαβιά
Από την τουρκοκρατιά
Κιούπκιοϊ τ’ονομάσαν τούτοι
Απ’τα κιούπια πούχαν ούλοι

Επεράσαν οι χρονιές
Ήρθαν άλλες εποχές
Μέσα στην ελευθερία
Πήρε άλλη ονομασία

Πρώτη τώρα τ’ονομάζουν
Και οι γύρω του τρομάζουν
Είναι δε ιστορικό
Και πολύ ξεχωριστό

Είναι όμορφο χωριό
Με ψηλό καμπαναριό
Έχει άνεση και κάλλη
Κι πλατεία πολύ μεγάλη

Οι άνθρωποί του σοβαροί
Και πολύ εργατικοί
Νοικοκύρηδες βαρβάτοι
Ικανοί κι’ανοιχτομάτοι

Εργαστήκαν στα καπνά
Δύσκολη πολύ δουλειά
Κουραστήκαν , υποφέραν
Τελικά τα καταφέραν

Όλοι φτιάξαν σπιτικά
Διώροφα αρχοντικά
Όλα έχουνε αυλές
Καθαρές και λαμπερές.

Εγεννήσανε παιδιά
Άξια και ικανά
Μεγαλώσαν με αρχές
Όπως σ’ άλλες εποχές

Επιστήμονες πολλοί
Άξιοι πολιτικοί
Ικανότατοι τεχνίτες
Κάμποσοι κοσμοπολίτες

Έχει και ομάδα ‘’Άρη’’
όπου κάθε παλληκάρι
αγωνίζεται θαρρείς
είναι ένας μαχητής

Έχει και φιλαρμονική
Μπάντα παραδοσιακή
Παιανίζουν στις γιορτές
Αλλά και σ’ Αποκριές

Έχει πρότυπο μουσείο
Της Λαδιάς το μεγαλείο
Έχει γούστο έχει χάρη
Γεια σου Βάσω παλληκάρι

Οι Πρωταίοι είναι ανθρώποι
Που όλο θε να είναι πρώτοι
Ας σχωρέσουν ολ’ αυτοί
Που δεν είναι από κει.


Παναγιώτης Δ Κασάπης

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) :ΣΠΙΤΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ- ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ δια χειρός Παναγιώτη Δασκαλούδη

Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Δασκαλούδης, χαμογελάει, φαγητό

Παναγιωτης Δσκαλούδης

ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

δια χειρός Παναγιώτη Δασκαλούδη
Μιας και έρχεται και το Πάσχα......
Να ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά…
Πάσχα έρχεται, ν’ασπρίσουμε αυλές , γλάστρες, κατώγια και ανώγια και να προετοιμαστούμε για τα Πασχαλινά μας τσουρέκια.
Μια διαδικασία που μας ταξιδεύει στις παιδικές μας νοσταλγίες, με τη μάνα να ζυμώνει από βραδύς και να βάζει το ζυμάρι δίπλα στην ξυλόσομπα για ν’ανέβει και το πρωί μετά την εκκλησία ν’ανάβει τη μασίνα και να ξεκινά το πλάσιμο και το ψήσιμο.
Και να μοσχομυρίζει το σπίτι Πάσχα .
Ας ξεκινήσουμε το λοιπόν :

ΥΛΙΚΑ

**( το μεταλλικό κουτί από το ζαχαρούχο θα είναι το μετρίδι για τη συνταγή μας)**
όπου αναφέρετε στα υλικά κουτί = το μεταλλικό κουτί από το ζαχαρούχο.
1. 1 ζαχαρούχο γάλα
2. 2,5 κουτιά ζάχαρη
3. 2 βανίλιες
4. 6 αυγά
5. 2 κουτιά από το ζαχαρούχο γάλα αραβοσιτέλαιο
6. 1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ σκόνη
7. 1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σκόνη
8. 1 πορτοκάλι (τον χυμό του και το ξύσμα)
9. 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου
10. 250 γραμμ. μαγιά νωπή
11. 1 φακελ. μπέικιν πάουντερ
12. 3 κιλά αλεύρι (προτιμήστε το Μάννα για τσουρέκια ή των Μύλων Αγίου Γεωργίου ή όποιο αλεύρι είναι ειδικό για τσουρέκια. Τα τσουρέκια και σ’όποια ζύμη χρησιμοποιούμε μαγιά, χρειάζεται σκληρό αλεύρι για να μπορέσει να σηκώσει τη ζύμη )
13. 3 κουτιά χλιαρό νερό
14. 2 αυγά για να αλείψουμε τα τσουρέκια
15. Σουσάμι
Εκτέλεση.
• Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς τα 4 πρώτα υλικά
1. 1 ζαχαρούχο γάλα
2. 2,5 κουτιά (μετράμε με το κουτί από το ζαχαρούχο γάλα) ζάχαρη
3. 2 βανίλιες
4. 6 αυγά
• μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και προσθέτουμε το σπορέλαιο, ανακατώνοντας συνεχώς για 4-5 λεπτά.
• Σε μία λεκάνη, ρίχνουμε το [ χλιαρό νερό προσοχή (όχι καυτό) + την μαγιά ] και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει.
• Προσθέτουμε στη λεκάνη το μίγμα της κατσαρόλας που πρέπει και αυτό να είναι λίγο ζεστό – χλιαρό και ανακατώνουμε. Αφού ενωθούν τα υλικά μας, προσθέτουμε στην λεκάνη μας
• Προσθέτουμε το αλεύρι και τα μυρωδικά μας (τη μαστίχα την χτυπάμε με λίγη ζάχαρη στο μπλέντερ) και ζυμώνουμε μέχρι να μην μας κολλάει η ζύμη στα χέρια μας.
• Απλώνουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια της ζύμης, την σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα για να μην κολλήσει και μετά την βάζουμε μέσα σε πλαστική σακούλα για να κρατάει την ζέστη της . Σκεπάζουμε την λεκάνη μας με μια κουβερτούλα και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2 περίπου ώρες.
• Προσοχή, για να πετύχουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει και να μην χάσει η μαγιά την δύναμή της, χρειάζεται ζεστό περιβάλλον. Αν ο χώρος σας, δεν είναι ζεστός δεν θα σας φουσκώσει η ζύμη και ίσως θα χρειαστεί και περισσότερη ώρα αναμονής για το φούσκωμα.
• Αφού η ζύμη μας διπλασιαστεί τουλάχιστον σε όγκο, την κόβουμε σε μπαλάκια 120-140γραμμαρίων το καθένα, σε ίσες ποσότητες και τα πλάθουμε σε κορδόνια βουτώντας ελαφρά τα χέρια μας σε λίγο σπορέλαιο για να μην κολλάνε.
• Πλάθουμε τα κορδόνια ισομεγέθη και ισοπαχή και φτιάχνουμε πλεξούδες τσουρέκια,
• τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
• Αλείφουμε τα τσουρέκια με αυγό [ ασπράδι και κρόκο μαζί χτυπημένα και για κάθε αυγό -1 κουταλιά σούπας νερό και 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο] ,
• πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι
• αφήνουμε τα τσουρέκια μας να φουσκώσουν και πάλι για 20- 30 λεπτά.
• Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο (πάνω κάτω αντιστάσεις) στους 180ο
• Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο) και έτοιμα.
Η συνταγή και οι ποσότητες που περιγράφω είναι για περίπου 10 τσουρέκια σε ταψί κλασσικής ηλεκτρικής κουζίνας διαστάσεων 35 Χ 40 περίπου. 

Καλή επιτυχία….

Και Καλή Ανάσταση.

Παναγιώτης Δασκαλούδης

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑ ΚΑΣΑΠΙΘΚΑ του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ - Οι ταχύτητες.

Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Κασάπης, χαμογελάει, αυτοκίνητο

Παναγιώτης Κασάπης

Οι ταχύτητες.
Πριν από σαράντα- πενήντα χρόνια, που για μας τους μεγαλύτερους μοιάζουν σα να ήταν μόλις χτες, που πέρασαν θαρρείς και ήταν ένα ανοιγόκλειμα των κουρασμένων ματιών μας, η ταχύτητα βρισκόταν στο γρήγορο βάδισμα ανθρώπων αλλά και τετράποδων. Αγχωμένοι και νευρικοί εραστές της μάνας γης, δουλευταράδες χωρικοί, πάμφτωχοι κατακτητές του άγονου χώματος, ολημερίς και ολονυχτίς έτρεχαν σε ένα αγώνα δρόμου χωρίς σταματημό, χωρίς έπαθλο νικητή, χωρίς δαφνοστέφανα για την πύρρειο νίκη τους. Νίκη για αυτούς ήταν η επιβίωση, το ένα κομμάτι ψωμί, η μία ακόμη μέρα με μισογεμάτο στομάχι, η ελπίδα, το όνειρο.
Καραβάνια κατέβαιναν τα ζωντανά στον κάμπο και ανάλογα με το αφεντικό τους έμαθαν κι αυτά άλλα να πηγαίνουν αργά και άλλα γρήγορα χωρίς φλας προσπεράσματος αλλά με ένα απλό τράβηγμα του χαλιναριού.
Τα αυτοκίνητα σπάνια για την εποχή. Ένα τρακτέρ του αγροτικού συνεταιρισμού, ένα αγοραίων ταξί, κανα δυο φορτηγά και εκείνα τα παλιά λεωφορεία με τη σχάρα στην οροφή. Θυμάμαι το παιδομάνι που μαζεύονταν τριγύρω όταν οι μουντζούρηδες ταλαιπωρημένοι οδηγοί τους έβγαζαν τα λάστιχα για να μπαλώσουν τις τρύπιες σαμπρέλες. Με βαριοπούλες και μοχλούς βαρούσαν ασταμάτητα τις ρόδες ενώ ο ιδρώτας έτρεχε αλύπητα στα λιπόσαρκα μαυρισμένα από τον ήλιο κορμιά τους.
Σήμερα γέμισε ο τόπος αυτοκίνητα, σύγχρονα, γρήγορα, εντυπωσιακά με αιρ- κοντίσιον , με τέσσερις, πέντε αλλά και έξι ταχύτητες, που κάνουν το ταξίδι άνετο και γρήγορο για τον ταξιδιώτη.
Όμως η ταχύτητα δε είναι χαρακτηριστικό μόνο των οχημάτων, των δίποδων και των τετράποδων. Είναι ένα όχημα ανάπτυξης και προόδου των λαών και των κρατών τους. Κάποια κράτη με εξατάχυτο σασμάν τρέχουν με ιλιγγιώδη ταχύτητα το δρόμο της ανάπτυξης, του εκσυγχρονισμού, της βελτίωσης του βιοτικού επιπέδου των λαών τους, του εξωραϊσμού δομών λειτουργίας τους, της περιβαλλοντικής προστασίας και των ανθρωπίνων δικαιωμάτων των πολιτών τους. Με ανεπτυγμένο το αίσθημα της αγάπης για την πατρίδα τους , την τήρηση των νόμων και των υποχρεώσεών τους, δόμησαν τα κράτη τους και λειτουργούν με κανόνες και αρχές προς όφελος του κοινωνικού τους συνόλου. Οι υποχρεώσεις και τα δικαιώματα των πολιτών είναι συνειδητώς συνδεδεμένα με σκοπό την πρόοδο του συνόλου της κοινωνίας και του κράτους με αποτέλεσμα να ωφελούνται ατομικά και οι ίδιοι.
Τουναντίον εμείς οι Έλληνες προτάσσουμε το προσωπικό συμφέρον εις βάρος του συνόλου και της κοινωνίας. ‘’ας βολευτώ εγώ και οι άλλοι ας πάνε να πνιγούνε’’ λέει ο εξυπνάκιας ο Έλληνας. Προστρέχουμε σε πολιτικούς και πολιτικάντηδες για το ρουσφέτι προσπαθώντας να προσπεράσουμε άλλους με προσόντα περισσότερα από τα δικά μας. Αλλά τι να διδαχτούμε από τους νομείς της εξουσίας που άρπαξαν τα ύπατα αξιώματα με ψεύτικες υποσχέσεις και ταξίματα και κοιτάζουν να βολέψουν εαυτούς και το συγγενολόι τους σε θέσεις περιζήτητες και υψηλά αμειβόμενες.
Περνάνε οι τετραετίες, το ένα κόμμα διαδέχεται το άλλο, οι υποσχέσεις μένουν κενού γράμματος, η ελπίδα εξαντλείται, ο λαός αγριεύει, γίνεται ξενοφοβικός και συντηρητικός, απαξιώνει τους νόμους και το ίδιο το άδικο κράτος και…. έτσι ο κατήφορος της παρακμής μας οδήγησε στα μνημόνια, στη φτώχια, στην απαξίωση.
Οι ταχύτητές μας χαμηλές, το σασμάν της κρατικής μηχανής τρίζει χωρίς βαρβολίνες και το όχημα που λέγεται Ελλάδα ανεβαίνει την ανηφόρα σκούζοντας και αγκομαχώντας βγάζοντας από την εξάτμιση μαύρο καπνό από τα καμένα λάδια της ταλαιπωρημένης μηχανής. Πρώτη, δεύτερη, τρίτη το πολύ και μετά όπισθεν ολοταχώς, πίσω στη μιζέρια και στα προβλήματα.
Όμως η ελπίδα πεθαίνει τελευταία και… ίσως κάποτε κάποιοι βάλουν στο όχημα της χώρας καινούρια μηχανή και πατήσουν γκάζι οδηγώντας με ταχύτητες μεγάλες στην πρόοδο και την ευημερία. Εκσυγχρονισμός, επανίδρυση, ανάπτυξη για μια Ελλάδα σύγχρονη και δυνατή.
Καλό βόλι λοιπόν φίλοι μου στις επερχόμενες εκλογές με την ελπίδα ότι το όχημα θα πάει μπροστά.


Συγνώμη για την απουσία μου....

Παναγιώτης Δ. Κασάπης 

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)  

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα) : ΤΑ ΚΑΣΑΠΊΘΚΑ του ΠΑΝΑΓΙΏΤΗ -"ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ ΣΚΙΡΤΗΜΑΤΑ"

Η εικόνα ίσως περιέχει: τον Παναγιώτης Κασάπης, χαμογελάει, λουλούδι και κείμενο

 Παναγιώτης Κασάπης

"ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ ΣΚΙΡΤΗΜΑΤΑ"

Επειδή η Άνοιξη παιδιά πολλά καλά μας φέρνει,
ανοίγει την καρδούλα μας, μ’ αγάπη γυροφέρνει
διαβάστε και στο ταίρι σας λίγα απ’αυτά τα λόγια
να δείξτε την αγάπη σας σαν τα παλιά τα χρόνια.

Να γίνουμε και λίγο ρομαντικοί!!!!
Tο χέρι μου απλώνω αγάπη να σου δώσω
ανοίγω τα φτερά μου για να σε ανταμώσω
μα εσύ σκληρή σκοτώνεις την καρδιά μου
τα βέλη σου πετάς και φεύγεις μακριά μου.

Τα λούλουδα της Άνοιξης πρωί-πρωί θα κόψω
με τη δροσούλα της αυγής θα τρέξω να στα δώσω
μην τ’ αρνηθείς αγάπη μου, ένα φιλί σου δώσμου
θα είναι για εμένα νε τα πλούτη όλου του κόσμου.

Με κόκκινα τριαντάφυλλα το βάζο θα στολίσω
με μαργαρίτες όμορφες τα πάντα θα γεμίσω
τα μυρωδάτα γιασεμιά θ’απλώσω στην ποδιά σου
γαρούφαλλα και πασχαλιές μπουκέτο στην καρδιά σου.

Κι αν καθόλου δε πειστείς, πως λέω την αλήθεια
και ψέματα σου φαίνονται της φύσης τα στολίδια
του Παραδείσου τα προικιά για σένα θε να φέρω
και τότε μόνο κούκλα μου ίσως σε καταφέρω.


Παναγιωτης Δ. Κασάπης 

"ΠΡΩΤΗ είδηση" (ηλεκτρονική εφημερίδα)