Κυριακή, 7 Δεκεμβρίου 2014

Εορτές: ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΟΥΦΕ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΥ ΠΑΡΤΥ!

Published Δεκεμβρίου 12, 2013 by sofiaathanasiadou


Ιδέες που θα ξετρελάνουν τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο….Το πάρτυ των Χριστουγέννων παίρνει μορφή μέσα απο τον χριστουγεννιάτικο μπουφέ…
Χριστουγεννιάτικα Κρακεράκια… Άγιος Βασίλης.
1472732_238224886344337_633717719_n
ΥΛΙΚΑ
Στρογγυλάκια κρακεράκια για καναπεδάκια
Τυρί Ρικότα
Φέτες σαλάμι αέρος
Σέλερι
κάπαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόψτε τις στρογγυλές φέτες σαλάμι αέρος στα 4 σταυρωτά.
Βάλτε το ένα σκουφάκι στο κρακεράκι. Στερεώστε το με τυρί ρικότα που θα βάλετε στον πάτο.
Βάλτε την κάπαρη για μάτια, λίγο τυρί ρικότα για μύτη, το σέλερι για μουστάκι και με το τυρί ρικότα σχηματίστε και την γενειάδα.
Δεντράκια με μους.
1504096_239122439587915_1766147816_n
ΥΛΙΚΑ
Σοκολάτα κουβερτούρα λευκή
Χωνάκια παγωτού
1 κουτί έτοιμη μους (βανίλια η κακάο )
Χρώμα ζαχαροπλαστικής
καραμελάκια και κουφετάκια
Ετοιμάστε την μους σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και γεμίστε τα χωνάκια, λιώστε την σοκολάτα σε μπεν μαρι και χρωματίστε την .Καλο ειναι να την λιώσετε σε ενα ποτήρι να χωράει το χωνάκι μέσα Βουτήξτε μέσα τα χωνάκια και κολλήστε τα καραμελάκια .Βάλτε στο ψυγείο να παγώσουν για 1-2 ώρες !


Κέικ σπιτάκι.
Κέικ σπιτάκι.
1454816_238811862952306_433267266_n
Φτιάξτε 3-4 κέικ σε φόρμα ή αν βαριέστε…. αγοράστε τα έτοιμα.
Κόψτε τα σε φέτες. Όχι πολύ λεπτές όσο είναι 2 δάχτυλα μαζί.
Φτιάξτε μια σαντιγί και κολλήστε το ένα κομμάτι με το άλλο όπως στην φωτογραφία.
Για πόρτες και παράθυρα χρησιμοποιήστε πουράκια που θα έχετε κολλήσει με λευκή ή μαύρη κουβερτούρα.
Για την σκεπή κάντε το ίδιο…. με τα πουράκια…. και μετά αχνίστε με ζάχαρη….
Μην κάνετε πολύ μεγάλα τα σπιτάκια κάντε τα σε μέγεθος που θα μπορέσουν τα πουράκια να γίνουν σκεπή.
Σοκολατάκια με κεράσι Χιονάνθρωποι.
1475955_238385286328297_764505283_n
Βγείτε στην αγορά. Πηγαίντε πρώτα απο ένα καφεκοπτείο και αγοράστε κεράσια μαρασκίνο. ( Έχουν και κάποια σούπερ μάρκετ αλλά θα χρειαστείτε αυτά με το κοτσάνι.
Πάρτε και 500 γρ κουβερτούρα και μια σοκολάτα Ιον Γάλακτος τις μικρές…. Αν πάλι θέλετε να φάτε και λίγη πάρτε την πιο μεγάλη.
Λιώστε την λευκή σοκολάτα και κρατήστε ένα σφηνοπότηρο σοκολάτας στην άκρη.
Βουτήξτε τα κεράσια μέσα στην άσπρη κουβερτούρα και σε μια λαδόκολλα αφήστε τα να παγώσουν.
Αφού παγώσουν λιώστε την ιον και με μια οδοντογλυφίδα φτιάξτε μάτια και στόμα.
Θυμάστε το σφηνοπότηρο λευκή σοκολάτας, χρωματίστε το πορτοκαλί ( με μια σταγόνα κόκκινο χρώμα και 3 κίτρινες) και φτιάξτε μυτούλες.
Βάλτε τα σε μια σοκολατιέρα ή πιατελίτσα και σερβίρετε τους καλεσμένους σας.
Ελαφρύ χριστουγεννιάτικο ζελέ.
1470303_237828509717308_1830900180_n
Είναι πανεύκολο αλλα θέλει το χρόνο του ….
θα χρειαστείτε :
1 πακέτο μείγμα για πανακοτα
1 πακέτο 2 φακέλους ζελέ κόκκινο( φράουλα κεράσι κ.λ.π)
1 πακέτο 2 φακέλους ζελέ πράσινο ( ζελέ lime αν δεν βρείτε στα σούπερ μάρκετ πάρτε λεμόνι και χρωματίστε το με πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής )
ετοιμάστε την πανακοτα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ,και από τα ζελέ παραλείψτε σε κάθε πακέτο μισό φλιτζάνι νερό .
.Αδειάστε μια στρώση ζελέ σε ένα ταψάκι και βάλτε στην κατάψυξη να παγώσει για 10′ βγάλτε και ρίξτε μια στρώση πανακοτα και ξαναβάλετε στην κατάψυξη για άλλα 10′ επαναλάβετε την διαδικασία αυτή ,ζελέ 10′ κατάψυξη -πανακοτα 10′ κατάψυξη -ζελέ 10′ κατάψυξη κ.λ.π. και στο τέλος αφήστε στο ψυγείο 4-5 ώρες η και ένα βράδυ ξεφορμάρετε και κόψτε σε κομμάτια !
Χριστουγεννιάτικα στεφάνια για φάγωμα.
1457609_237364566430369_1314326780_n
ΥΛΙΚΑ
4 κούπες κόρν φλείκς
500γρ Λευκή σοκολάτα κουβερτούρα.
Smarties ή M&Ms μικρά κόκκινα.
Πράσινο χρώμα ζαχοπλαστικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώστε την σοκολάτα σε ένα μπολ σε μπεν μαρί και μόλις λιώσει καλά ρίξτε 6-7 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Αφαιρέστε απο το μπεν μαρί και ρίξτε τα κορν φλεικς μέσα στο μπολ με την σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
Με ένα κουτάλι κάντε σε μια λαδόκολλα σχήμα στεφανιών και στολίστε με τα καραμελάκια
Cheerios δεντράκια.
1471935_237032923130200_853474196_n
ΥΛΙΚΑ
3 κούπες marshmallows (θα τα βρείτε στα καταστήματα Τiger ή Jumbo)
3 κ.τ.σ βούτυρο
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
3 κούπες Cheerios
Μικρά M&M’s ή Smarties( θα χρειαστείτε μόνο τα πράσινα και τα κόκκινα)
Θα χρειαστείτε και μεγάλα M&M’s ή Smarties, κίτρινα για την κορυφή.
Λαδόκολλα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μάτι της κουζίνας σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο με τα marshmallows μέχρι να λιώσουν. Βγάλτε απο την φωτιά και
προσθέστε το πράσινο χρώμα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τόσες σταγόνες όσο έντονο θέλετε να είναι το χρώμα απο τα δεντράκια σας.
Βάλτε στο μείγμα σας τα cheerios και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν απο το χρώμα. Αφήστε τα εκεί μέχρι να αρχίζουν λίγο να κολλάνε.
Σε μια λαδόκολλα στρώστε τα δεντράκια σας. Βάλτε στα χέρια σας λίγο σπορέλαιο και αρχίστε με τα δάχτυλα να πέρνετε ποσότητα και να φτιάχνετε δεντράκια.
Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να «φορμαριστούν»
Με ένα λευκό icing ή άσπρη σοκολάτα κολλήστε τα καραμελάκια στο δεντράκι για να το στολίσετε.
Μπορείτε να το πασπαλίσετε και με λίγη ζάχαρη άχνη να δείχνει χιονισμένο.
Τα σκουφάκια του Άγιου Βασίλη.
1471987_237008413132651_787980031_n
Θα χρειαστείτε χωνάκια παγωτού .λευκή σοκολάτα και  χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο .
Ζεστάνετε ένα χωνάκι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα. Ο χρόνος ποικίλει ανάλογα με κάθε μικροκυμάτων . Προτείνω να ξεκινήσετε στα 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια μπορείτε πάντα να θερμάνει τα χωνάκια παγωτού για περισσότερο χρόνο, αν χρειαστεί.
Μόλις το βγάλετε όσο είναι καυτό λυγίζετε το άκρο έτσι ώστε το παγωτό χωνάκι μοιάζει με ένα καπέλο Αη Βασιλη και αφήστε να κρυώσουν.
Λιώστε την σοκολάτα (κρατήστε λίγη λευκή για τις λεπτομέρειες να την λιώσετε μετά ) και χρωματίστε με κόκκινο χρώμα ,βουτάτε τα σκουφάκια μέσα και αφήστε να στεγνώσουν .Λιώστε και την υπόλοιπη και κάντε τις λεύκες λεπτομέρειες .
Cup Cake Ρουντολφ & Τάρανδοι Dasher, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Donder and Blitzen!
1461869_233531980146961_1009704144_n
Υλικά για 15 cupcakes
2 αυγά
1/2 φλ.τσαγιού λάδι
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
1 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
70 γρ κουβερτούρα λιωμένη
1 κ.σούπας κακάο
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε για 4 λεπτά.
Τοποθετούμε χαρτάκια για κέικ στις τρύπες του ταψιού και βάζουμε μείγμα μέχρι την μέση της θήκης. (Εναλλακτικά βαλτε τις θήκες σε απλό ταψί, θα σταθούν μην τις φοβάστε).
Ψήνουμε τα Cupcake για 15-20 λεπτά, δοκιμάζοντας με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμα.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΣΟ ΚΑΙ ΣΤΟΛΙΣΜΑ
Κράκερς σε σχήμα μπρέτζελ
maltesers (ξέρετε αυτά τα σοκολατένια μπαλάκια)
50 γρ λευκή κουβερτούρα σοκολάτα
1 κουταλιά της σουπας κρέμα γαλακτος
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
royal icing (δειτε την συνταγή στο άλμπουμ ζαχαρόπαστες-κρέμες)
50 γρ μαύρη κουβερτούρα
Στρογγυλά μπισκότα (δείτε την φωτογραφια)
Σοκολατένια Βουτυρόκρεμα (δειτε την συνταγή στο άλμπουμ ζαχαρόπαστες-κρεμες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάξτε την σοκολατένια βουτυρόκρεμα και βάλτε την πάνω στα cup cake.
Με το royal icing, κάντε τα λευκά ματάκια.
Βάλτε τα στρογγυλά μπισκότα για μουσούδα.
Σε ένα μπολ με μπεν μαρι λιώστε την άσπρη κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος. Μόλις λιώσει ρίξτε 8 σταγόνες κόκκινο χρώμα.
Βουτήξτε τόσα maltesers όσα θέλετε να είναι «οι ρουντολφ» και βάλτε τα για μύτη. Τα υπόλοιπα αφήστε τα σοκολατένια για απλούς τάρανδους. Βάλτε Τα κρακεράκια για κέρατα.
Λιώστε και την μαύρη κουβερτούρα και με μια οδοντογλυφίδα κάντε τις κόρες των ματιών. Την μαύρη κουβερτούρα χρησιμοποιήστε την και για να κολλήσετε τις μυτούλες (maltesers)!!
Πίτσα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
1462915_233805230119636_1967644000_n
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
500 γρ. αλεύρι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
290 ml νερό χλιαρό
1/2 φακελάκι, μαγιά ξερή
1 κ. γ. αλάτι
1 κ. γ. κοφτό ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι, τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε και το αλάτι, και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια μας. (Την παραπάνω διαδικασία, μπορούμε να την κάνουμε με μίξερ…. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια βρεγμένη πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου, για 10′
χωρίστε την σε 16 μικρά ψωμάκια αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος 2 ώρες !Μόλις φουσκώσουν τα ψωμάκια λαδώστε ένα μεγάλο ταψί και στρώστε τα ψωμάκια με την διάταξη που σας δίνουμε στην φωτογραφία .Πατήστε τα από πάνω να γίνουν σαν πιτάκια και στρώστε με υλικά της αρεσκείας σας ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 20 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς !
To καπέλο του Χιονάνθρωπου.
1461744_236985469801612_1222290347_n
ΥΛΙΚΑ
marshmallows θα τα βρείτε στα καταστήματα Jumbo ή Tiger.
Mπισκότα (oreo, παπαδοπούλου, ότι θέλετε)
Κουβερτούρα σοκολάτα γάλακτος
Ζαχαρωτά gummy λωριδούλες.
Τρούφα σε σχήμα χιονονιφάδας (θα βρείτε σε καφεκοπτεία ή τα καταστήματα tiger. Εναλλακτικά βάλτε τρούφα στρογγυλή χρωματιστή.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίξτε τα μπισκότα και βγάλτε την κρέμα απο μέσα. Κρατήστε τα «καπάκια» του μπισκότου.
Λιώστε την κουβερτούρα.
Πάρτε ένα μπισκότο και βάλτε του μια μικρή ποσότητα σοκολάτας στο κέντρο. Πάρτε ένα marshmallow και κολλήστε το.
Αυτό κάντε και με τα άλλα υλικά σας.
Αφού τα marshmallow σταθεροποιηθούν πάνω στο μπισκότο, με την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα καλύψτε τα όπως στην φωτογραφία και βάλτε τα πάνω σε μια λαδόκολλά να παγώσει η σοκολάτα.
Τώρα που έχει κρύο βγάλτε τα στο μπαλκόνι σας, διαφορετικά στο ψυγείο.
Αφού θα είναι έτοιμα, βάλτε το χρωματιστό ζαχαρωτό όπως στην φωτογραφία, εκεί που ενώνει το μπισκότο με το marshmallow. Στολίστε με την τρούφα και έτοιμο.
Και φυσικά η τούρτα!!!
1466033_230901697076656_1853308677_n
Συστατικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σκόνη
1 1/2 φλιτζάνια λάδι
1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα , σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο χρωμα τροφίμων
1 κουταλάκι του γλυκού άσπρο ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Αλείψτε 2 ταψάκια με λίγο λάδι και αλεύρι
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι και σκόνη κακάο . Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το λάδι, το γαλα, αυγά, το χρωμα , ξύδι, και τη βανίλια. ανακατεψτε απαλα τα υλικα των 2 μπολ
Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του ψησίματος, μέχρις ότου και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή , περίπου 30 λεπτά.
Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Αλείφουμε το κέικ με σαντιγί τοποθετούμε το ένα πάνω ατο άλλο και καλύπτουμε με την υπολοίπη σαντιγι ,ρίχνουμε καρύδα απο πάνω και στολίζουμε με τα macarons.

ΠΗΓΗ : goneis.mommy

 photo signature_zpsd2a79fd8.jpg