Τρίτη, 2 Αυγούστου 2016

Μαγειρική: Φακές by Paul……Καλό σας μήνα.




Συνταγή-υλικά.
Διάρκεια 30 λεπτά.
Φακές 250gm..η μισό σακουλάκι
½ φλιτζάνι του τσαγιού Λάδι
½ κουτάκι χυμό σάλτσας ή φρέσκια ντομάτα
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
Μία κόκκινη πιπεριά γλυκιά
Μαϊντανό
1σκέλιδα σκόρδο
3-4φύλλα δάφνη
Ρίγανη-αλάτι




Εκτέλεση:
Σε μία μέτρια κατσαρόλα βάζουμε νερό ως την μέση ,μόλις αρχίζει να βράζει το νερό ρίχνουμε τις φακές και αφήνουμε να βράσουν 10-15 λεπτά.


Κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας, σουρώνουμε το νερό από τις φακές.




Βάζουμε καθαρό νερό στην κατσαρόλα μαζί με τις φακές και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για άλλα 15 λεπτά περίπου.



Μόλις αρχίζουν οι φακές να βράζουν, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια ,το σκόρδο ,το λάδι, την σάλτσα, την πιπεριά, και τον μαϊντανό.



Μπορείτε να βάλετε καρότο και μία μέτρια πατάτα κομμένη σε πολύ μικρούς  μικρούς κύβους…
2-3 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε την ρίγανη,
την δάφνη και το αλάτι.



Δοκιμάζουμε για την γεύση και  το αλάτι…
Κατεβάζουμε από την εστία την κατσαρόλα.
Σερβίρουμε …..







(αν σας αρέσει και λίγο ξύδι στο πιάτο).
Συνοδευτικό με τις φακές:
Ελιές θρούμπες Θάσου,
φέτα κατσικίσια λαδορίγανη Θάσου.

Καλή σας όρεξη και καλό μήνα.

Επιμέλεια : Παύλος Π.Νούνης

 photo signature_zpsd2a79fd8.jpg

4 σχόλια:

Marietas Yarnland είπε...

Αχ τι αγόρι είναι αυτό. Νοικοκυροπαιδο. Τυχερή αυτή που σ' έχει ☺💋❤💙.

Dimiourgia Epikinonia είπε...

Είμαι και εγώ πολύ τυχερός που είσαι η γυναίκα μου
και περπατάμε μαζί την ζωή και την καθημερινότητα!!!!
Ευχαριστώ που κατάφερες και έβγαλες από μέσα μου
ξανά την δημιουργία και την …καλλιτεχνική φύση μου!!
Βέβαια τώρα……. Ανάγκας…… και οι Θεοί πείθονται!!!!
Φιλιά....
Παύλος ο καλός ο....μαθητής!!!

Michael Tellides είπε...

Αγαπητοί μου φίλοι,
Εύχομαι και ελπίζω να είστε καλά.
Μιχάλης Τελλίδης
πρώην Θεσαλλονικιός και νυν Μοντρεαλίτης
Παρακαλώ, σημείωστε τη νέα μου ηλεκτρονική διεύθυνση:
mtellides@gmail.com

Dimiourgia Epikinonia είπε...

Αγαπητέ μου Μιχάλη καλησπέρα φίλε μου
Μεγάλη έκπληξη για εμένα….
Δεν ξέρω γιατί ….χαθήκαμε!!!
Ευχαριστούμε πολύ
Ευχαριστώ πολύ προσωπικά για το σχόλιο
σου στο blog μου από την άλλη πλευρά
του Ατλαντικού από το Μόντρεαλ του Καναδά.
Ευχαριστώ για το e-mail σου… θα σου γράψω
Εκεί να μάθω νέα σου και τα νέα μου…. σε λίγη ώρα…
Χάρηκα πολύ.
Με φιλικά πάντα αισθήματα
Παύλος Π.Νούνης pama32006@gmail.com